¿Puedo incluir la propina en la cuenta? Qué dice la ley
Por Felipe Damonte · 6 de octubre de 2026 · 6 min de lectura
No sin que el cliente acepte. En Colombia, Chile y México la propina es voluntaria: el local puede sugerirla, pero el cliente decide si la paga y cuánto (Ley 1935 de 2018, Dirección del Trabajo, Profeco). En Argentina, el convenio gastronómico prohíbe al personal recibir propinas (CCT 389/04).
Esta guía resume normas y criterios oficiales consultados el 6 de octubre de 2026; no reemplaza el consejo de tu contador o abogado. Si lo que buscás es cómo repartir entre el equipo las propinas que sí recibís, está en cómo armar un sistema de propinas justo.
Lo esencial
- Colombia: la propina es voluntaria; si la sugerís e incluís en la factura con aceptación del cliente, no puede superar el 10% del servicio, y hay que preguntarle si la quiere incluir (Ley 1935 de 2018, arts. 2 a 4).
- Chile: en locales con garzones, el empleador debe sugerir en la cuenta una propina de al menos 10%, que el cliente puede rechazar (Dirección del Trabajo).
- México: la propina no se puede exigir y no puede incluirse en la cuenta sin el consentimiento del comensal (Profeco). Tampoco forma parte de la base del IVA (SAT, criterio 30/IVA/N); más en ¿cuánto IVA cobra un restaurante en México?.
- Argentina: el punto 11.11 del CCT 389/04 prohíbe al personal gastronómico recibir propinas; a cambio, el convenio paga un adicional por complemento de servicio.
Colombia: sugerida, preguntada y con tope
La Ley 1935 de 2018 define la propina como el reconocimiento en dinero que el consumidor otorga "en forma voluntaria" (art. 2). El local puede sugerirla, pero "su aceptación siempre dependerá de la voluntad del consumidor".
Tres reglas concretas de la Ley 1935 de 2018:
- Tope: "En ningún caso la propina podrá superar el 10% del valor del servicio prestado" cuando el local la sugiere y la incorpora a la factura con aceptación del cliente (art. 3, parágrafo 1).
- Preguntar antes: quien atiende debe preguntarle al cliente si quiere que su propina voluntaria se incluya o no en la factura, o qué valor quiere dar (art. 4).
- Destino: las propinas son solo para las personas de la cadena de servicio; el dueño no puede intervenir en el reparto ni usarlas para gastos del local, y el plazo para repartirlas no puede superar un mes (art. 5).
La propina tampoco forma parte de la base del impuesto al consumo de restaurantes (Estatuto Tributario, art. 512-9); el detalle está en ¿cuánto es el impoconsumo en restaurantes en Colombia?.
Chile: el 10% se sugiere en la cuenta, no se cobra a la fuerza
Según la Dirección del Trabajo, el artículo 64 del Código del Trabajo obliga a los restaurantes, bares, cafeterías y similares que atienden con garzones a sugerir en cada cuenta una propina de al menos el 10% del consumo, "salvo que éste manifieste su voluntad en contrario". La sugerencia va en la cuenta, un documento distinto de la boleta.
El empleador no puede descontar ni intervenir en el reparto, y si la propina se paga con tarjeta tiene que entregarla al trabajador en un máximo de siete días hábiles (Dirección del Trabajo).
México: voluntaria y con consentimiento
La Profeco recordó en mayo de 2026 que la propina "no se puede exigir, ésta es voluntaria y no puede incluirse en la cuenta sin el consentimiento del comensal", y que los consumidores tienen derecho a que no se les hagan cargos sin su autorización. Si querés sugerir un monto, mostralo como sugerencia que el cliente puede cambiar o quitar.
Argentina: el convenio gastronómico la prohíbe
El CCT 389/04 de la actividad hotelera y gastronómica ratifica en su punto 11.11 "la total prohibición" de que el personal reciba sumas de dinero de los clientes, "expresamente" incluidas las propinas. Si igual se reciben, el convenio dice que son una liberalidad de quien las da, sin naturaleza salarial, y que si cobrarlas genera costos (por ejemplo, con tarjeta) los asume el trabajador.
A cambio, el mismo convenio fija un adicional por complemento de servicio del 12% del salario básico de la categoría para todo el personal (punto 11.6 del CCT 389/04). Por eso, en Argentina, sumar una "propina" a la cuenta no tiene apoyo en el convenio; si tu local tiene otro convenio o no tiene empleados en relación de dependencia, consultalo con tu contador.
Qué podés poner en la cuenta, país por país
| País | ¿Podés sugerirla? | ¿Podés cobrarla sin que el cliente acepte? | Fuente |
|---|---|---|---|
| Colombia | Sí, hasta 10% si se incluye en la factura | No; hay que preguntar | Ley 1935 de 2018 |
| Chile | Sí; es obligatorio sugerir al menos 10% | No; el cliente puede rechazarla | Dirección del Trabajo |
| México | Sí, como sugerencia | No | Profeco |
| Argentina (CCT 389/04) | El convenio prohíbe recibirla | No | CCT 389/04 |
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio dejar propina en un restaurante?
No en Colombia, Chile ni México: en los tres el cliente puede no pagarla o cambiar el monto (Ley 1935 de 2018, Dirección del Trabajo, Profeco). En Chile lo obligatorio es que el local la sugiera, no que el cliente la pague.
¿Puedo poner "servicio incluido" en la cuenta?
Solo si el cliente lo acepta. En México no puede incluirse sin su consentimiento (Profeco) y en Colombia hay que preguntarle antes de incluirla en la factura (Ley 1935 de 2018, art. 4). Si lo que querés es cubrir el costo del servicio, la forma prolija es que esté dentro del precio de cada plato.
¿Puedo quedarme con parte de la propina para el local?
No en Colombia ni en Chile: el dueño no puede intervenir en el reparto ni hacer descuentos (Ley 1935 de 2018, art. 5, Dirección del Trabajo). En Argentina, el CCT 389/04 solo permite retener los costos de cobrarla con tarjeta.
¿Qué hago con la propina que dejan con tarjeta o en un pedido online?
Registrala aparte de la venta para que no se mezcle con la facturación, y entregala completa. En Chile el plazo máximo es de siete días hábiles (Dirección del Trabajo); en Colombia, un mes (Ley 1935 de 2018, art. 5). Para que la caja cierre, mirá cómo hacer el arqueo de caja.
En resumen
La propina se sugiere, no se impone: en Colombia, Chile y México el cliente decide, y en Argentina el convenio gastronómico prohíbe recibirla. Si querés cubrir el costo del servicio, ponelo en el precio, igual que conviene hacer con el costo de cobrar con tarjeta. Y para las propinas que sí recibís, armá un sistema de reparto justo.