ISV en restaurantes de Honduras: 15%, 18% y la propina
Por Felipe Damonte · 6 de octubre de 2026 · 4 min de lectura
Un restaurante en Honduras cobra 15% de Impuesto sobre Ventas (ISV): la ley deja sujeta "la venta o servicio de alimentos preparados para consumo dentro o fuera del local" (Ley del ISV, arts. 6 y 15). Al consumidor final, el impuesto va incluido en el precio. La cerveza y las bebidas alcohólicas tienen tarifa de 18% (SAR).
Esta guía resume la Ley del Impuesto sobre Ventas (texto consolidado de la Secretaría de Finanzas), las generalidades del ISV que publicó el Servicio de Administración de Rentas (SAR) en junio de 2026 y el Reglamento de la Ley de Protección al Consumidor (Acuerdo 084-2021), consultados el 6 de octubre de 2026; no reemplaza la asesoría de tu contador. Para comparar con otros países, mira impuestos en restaurantes por país.
Lo esencial
- Tarifa general: 15% sobre la base imponible de la venta de bienes y servicios (Ley del ISV, art. 6; SAR).
- Comida preparada: aunque el artículo 15 exonera varios servicios, cierra con que quedan sujetos al impuesto "la venta o servicio de alimentos preparados para consumo dentro o fuera del local" (art. 15, literal d).
- Alcohol: la importación o venta de cerveza, aguardiente, licor compuesto, otras bebidas alcohólicas y cigarrillos tiene tarifa de 18% (SAR).
- Precio: en ventas al consumidor final, "el impuesto será incluido en el precio final" (art. 7).
- Declaración: dentro de los primeros 10 días calendario del mes siguiente, en la Oficina Virtual del SAR (SAR).
¿Qué es el Régimen Simplificado?
Un régimen para quien tiene un solo establecimiento y ventas gravadas de hasta L 250.000 al año: no es responsable de recaudar el ISV y solo presenta una Declaración Anual de Ventas a más tardar el 31 de enero del año siguiente (art. 11-A; SAR). Si deja de cumplir alguno de esos requisitos, pasa a las reglas ordinarias de la ley.
¿La cerveza paga 15% o 18%?
La tarifa de 18% es para la importación o venta de cerveza y bebidas alcohólicas (SAR). La ley agrega que, para la cerveza y las bebidas gaseosas, el impuesto se calcula sobre el precio en la etapa de distribuidor y se capta a nivel de productor y en la importación (art. 6). Cómo se refleja eso en la factura de tu local depende de cómo compras y facturas; revísalo con tu contador.
¿Se puede poner la propina en la factura?
No. El Reglamento de la Ley de Protección al Consumidor lista como práctica abusiva "realizar o agregar el cobro de la propina por servicios en la factura, ya que el pago de la propina es una retribución del consumidor por la calidad del servicio recibido" (Acuerdo 084-2021, art. 78, numeral 4). El mismo reglamento pide que bares y restaurantes exhiban sus precios en la puerta y dentro del local, por ejemplo en la carta (art. 38).
Ejemplo: una cuenta de L 1.150
Ejemplo ilustrativo armado por Jefe con la tarifa de 15% y la regla de precio con impuesto incluido de la Ley del ISV, para un consumo solo de comida y bebidas sin alcohol:
| Concepto | Restaurante que recauda ISV | Régimen Simplificado |
|---|---|---|
| Precio en la carta (lo que paga) | L 1.150 | L 1.150 |
| Base sin ISV (1.150 ÷ 1,15) | L 1.000 | — |
| ISV 15% que declara cada mes | L 150 | No recauda ISV |
| Propina en la factura | No se suma | No se suma |
En los dos casos la propina queda fuera de la factura (Acuerdo 084-2021); el local del Régimen Simplificado solo presenta su declaración anual de ventas (SAR).
Para comparar con la región, mira el IVA en restaurantes de Guatemala, también incluido en el precio, y el ITBMS en restaurantes de Panamá.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto ISV cobra un restaurante en Honduras?
15%, la tarifa general; la ley deja sujeta la venta de alimentos preparados para consumir dentro o fuera del local (Ley del ISV, arts. 6 y 15).
¿El ISV va incluido en el precio de la carta?
Sí. En ventas al consumidor final, la ley dice que el impuesto se incluye en el precio final (art. 7).
¿Es obligatorio pagar la propina en Honduras?
No, y el restaurante no puede agregarla en la factura: el reglamento lo considera una práctica abusiva (Acuerdo 084-2021, art. 78). Si la recibes y la repartes, revisa cómo armar un sistema de propinas justo.
¿Cuándo se declara el ISV?
Dentro de los primeros 10 días calendario del mes siguiente; el Régimen Simplificado presenta una declaración anual hasta el 31 de enero (SAR).
En resumen
Un restaurante en Honduras cobra 15% de ISV incluido en el precio, con 18% para la cerveza y las bebidas alcohólicas (SAR), y no puede sumar la propina en la factura (Acuerdo 084-2021).