Cuánto te cobra Rappi y qué te queda de cada pedido
Por Felipe Damonte · 6 de junio de 2026 · 6 min de lectura
Rappi cobra entre el 25% y el 30% de comisión por cada pedido, calculado sobre la venta total. En un pedido de 20 dólares, eso son entre 5 y 6 dólares que se van antes de que toques la plata. Y como la comisión se cobra sobre la venta, no sobre tu ganancia, pega justo donde más duele: el margen que te queda después de pagar la comida y el empaque. De esos 14,40 que entran tras la comisión, todavía salen el costo de la comida y los descartables, así que lo que de verdad te queda limpio es mucho menos. Este artículo abre el número, pedido por pedido.
Soy Felipe, de Jefe. Trabajé del lado de las apps, así que conozco cómo se construye y se cobra esa comisión. Esto es para vos, dueño de un restaurante independiente en LATAM, que querés saber con la cuenta hecha qué te deja realmente cada pedido por Rappi.
Lo esencial
- Rappi cobra 25-30% de comisión sobre el valor total del pedido.
- En un pedido de 20 dólares son 5 a 6 dólares que se van antes de tus costos.
- La comisión es un costo variable: crece con cada pedido, a diferencia de un costo fijo.
- Lo que importa no es la comisión sola, es lo que queda después de comisión, comida y empaque.
Qué es la comisión de Rappi
La comisión de Rappi es el porcentaje del valor total del pedido que la app retiene como pago por su plataforma, su base de usuarios y, según el plan, su logística de reparto. En LATAM ronda el 25-30% por pedido y se cobra sobre la venta bruta, antes de que descuentes lo que te costó preparar el plato. No es una tarifa fija: cambia según el plan y se suma a otros costos como la publicidad dentro de la app.
Qué se lleva de un pedido de $20
De esos 14,40 todavía salen la comida y el empaque: el margen real es mucho menor.
| Concepto | Monto |
|---|---|
| Venta del pedido | $20,00 |
| Comisión Rappi (28%) | −$5,60 |
| Entra antes de tus costos | $14,40 |
| Comida (30% de la venta) | −$6,00 |
| Empaque | −$1,00 |
| Queda antes de costos fijos | $7,40 |
Esos 7,40 dólares todavía tienen que pagar alquiler, sueldos y servicios. El mismo plato, comido en el salón, te dejaba más de 13, porque no había comisión ni casi empaque. Es el mismo plato y el mismo esfuerzo; la diferencia es quién se queda con el pedido.
Consejo: no mires la comisión como un porcentaje suelto. Calculá tu margen neto por pedido (lo que queda después de comisión, comida y empaque) y compará contra el mismo plato en un canal propio. Verlo en pesos por pedido cambia decisiones que el porcentaje esconde.
Por qué pega más fuerte de lo que parece
La trampa es que la comisión se cobra sobre la venta, pero te la come del margen. Si de cada pedido te quedaba un 20% de ganancia limpia, una comisión del 28% no te baja la ganancia un 28%: te la puede borrar entera. Y la comisión nominal no es todo el costo: si pagás publicidad para subir en la grilla o financiás promos dentro de la app, tu comisión efectiva sube por encima del 25-30%.
Para el cálculo completo de delivery propio frente a Rappi, mirá el pillar de este tema: delivery propio vs Rappi, la cuenta real. Para el benchmark regional, la comisión promedio de las apps en LATAM. Y para PedidosYa, cómo afecta su comisión a tu rentabilidad.
Qué podés hacer con esto
No es prender fuego la app mañana. Es tener el número y empezar a moverlo: conocé tu margen por canal, subí el ticket en los canales que controlás (un combo, una bebida) y empezá a mover parte del volumen a un canal propio, sin esa tajada del 25-30% en el medio. Si querés alternativas concretas, mirá alternativas a Rappi para restaurantes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra Rappi de comisión a los restaurantes?
Rappi cobra entre el 25% y el 30% del valor del pedido, según el plan y si usás su logística de reparto. Se calcula sobre la venta bruta, antes de descontar el costo de la comida. A ese porcentaje pueden sumarse otros costos, como la publicidad dentro de la app, que elevan la comisión efectiva por encima del número nominal.
¿Qué me queda de un pedido de 20 dólares en Rappi?
Después de la comisión del 28% (5,60), entran 14,40. De ahí todavía salen la comida (alrededor de 6) y el empaque (cerca de 1), así que quedan unos 7,40 dólares antes de pagar alquiler, sueldos y servicios. El mismo plato en el salón deja bastante más, porque no hay comisión ni casi empaque.
¿La comisión de Rappi es siempre 30%?
No. Se mueve en una banda de 25 a 30% según el plan y si usás el reparto de la app. Algunos planes con reparto propio bajan un poco; otros, con más visibilidad o publicidad, suben el costo efectivo. Conviene pedir tu desglose exacto y calcularlo sobre tus ventas reales, no asumir un número fijo.
¿La comisión se cobra sobre el total con envío o sin envío?
En general se calcula sobre el valor de los productos que vendés, no sobre la propina y, a veces, no sobre el envío. Aun así, la base es tu venta bruta, antes de descontar el costo de la comida. Confirmá la base de cálculo en tu contrato, porque cambia cuánto termina saliendo la comisión en cada pedido.
¿Conviene subir los precios en la app para cubrir la comisión?
Es lo que hacen muchos, pero tiene techo: si tu precio en Rappi queda muy por encima del de la competencia, perdés pedidos. Es un parche, no una solución, porque trasladás el costo al cliente en vez de atacarlo. Mover volumen a un canal propio ataca la comisión de raíz, sin encarecer tu carta.
En resumen
Rappi se lleva 25-30% de cada pedido sobre la venta total: en uno de 20 dólares, entre 5 y 6 que se van antes de tus costos, y después de comida y empaque te quedan alrededor de 7. La comisión no es un detalle, suele ser tu costo variable más grande. Conocer el número por canal es el primer paso para recuperar margen. Jefe es una plataforma SaaS que permite a los restaurantes en LATAM operar su propio canal de delivery directo, con un bot de IA por WhatsApp, una tienda digital y un backoffice de gestión, sin depender de marketplaces como Rappi o PedidosYa.