--- title: "Independencia de las apps" description: "Qué te cuesta vender por las apps de delivery y cómo construir tu propio canal para no depender de Rappi o PedidosYa." canonical: "https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps" last-updated: "2026-08-22" --- # Independencia de las apps > Qué te cuesta vender por las apps de delivery y cómo construir tu propio canal para no depender de Rappi o PedidosYa. Canonical: https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps ## Guías publicadas - [Delivery propio sin Rappi: alternativas para restaurantes](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/alternativas-a-rappi-restaurantes): Las alternativas a Rappi van desde tu canal propio por WhatsApp hasta otras apps y la marca propia. - [Alternativas a PedidosYa en Argentina: comparación 2026](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/alternativas-pedidosya-argentina): Las alternativas reales combinan otro marketplace con canales propios; la elección depende de quién genera la demanda y quién resuelve el cobro y la entrega. - [Visibilidad en la app: por qué cae de un día para otro](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/app-baja-visibilidad-algoritmo): La visibilidad en la app puede caer de un día para otro por el algoritmo: cambios de reglas, publicidad, dark kitchens propias o tu rating. Te lo explicamos. - [Calculadora: cuánto te queda por app vs canal propio](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/calculadora-app-vs-canal-propio): Calculadora para comparar cuánto te queda por una app de delivery con comisión frente a tu canal propio sin comisión, paso a paso y con un ejemplo concreto. - [Canal propio vs apps: cuándo conviene cada uno](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/canal-propio-vs-apps): La respuesta no es elegir un bando: es saber que canal conviene segun el momento de tu restaurante. - [Carrito abandonado en la app vs. pedido por WhatsApp](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/carrito-abandonado-app-vs-whatsapp): El cliente que abandona el carrito en la app no perdió el hambre: chocó con un paso de más, y el chat no le pone ninguno. - [Comisión de PedidosYa: cuánto cobra en Argentina en 2026](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comision-pedidosya-argentina-2026): PedidosYa no publica una comisión general única para restaurantes en Argentina: la tarifa depende del socio, la ubicación y las condiciones del acuerdo. - [Comisión de apps de delivery en LATAM: cuánto cobran](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comision-promedio-apps-latam): La comisión promedio de las apps de delivery en LATAM ronda el 25-30% del valor de cada pedido. - [Comisión de DiDi Food: cuánto cobra según reparto y país](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-didi-food): DiDi Food no tiene una tarifa regional única: el costo depende del mercado, el acuerdo y quién aporta la logística. - [Comisión de PedidosYa: cuánto cobra a restaurantes en 2026](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-pedidosya-rentabilidad): La comisión actual de PedidosYa cambia según el mercado, el tipo de socio y el acuerdo. Esta guía separa la tarifa vigente de los topes temporales de 2021. - [Comisión de Rappi para restaurantes: cuánto cobra en 2026](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-rappi-cuanto-queda): La comisión de Rappi no es un porcentaje universal: depende del mercado y del acuerdo de cada restaurante. - [Comisión de Uber Eats: cuánto cobra a restaurantes en 2026](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-uber-eats-restaurantes): En México, Uber Eats publica planes de 25%, 27% y 29%. La tarifa cambia por mercado y el costo efectivo también depende de marketing y promociones. - [Cómo funciona el ranking de Rappi y por qué te afecta](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/como-funciona-ranking-rappi): El ranking de Rappi lo decide un algoritmo que premia ventas, calificación, tiempos de preparación y publicidad; define cuántos pedidos vas a recibir. - [Cuánto te cuesta un cliente que viene de una app](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/costo-cliente-de-app-delivery): Un cliente de app cuesta comisión, publicidad y descuento de bienvenida, y queda en la app: pagás su adquisición cada vez que vuelve, no se hace tuyo. - [Las apps de delivery también son tu competencia](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/dark-kitchen-de-la-app-competencia): Las apps de delivery arman sus propias dark kitchens y marcas virtuales: son socio y competidor a la vez, tienen tus datos y controlan tu visibilidad. - [Datos de clientes en apps: qué te quedás sin ver](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/datos-del-cliente-en-apps): Cada pedido por apps deja afuera un dato concreto del cliente, y la suma de todos esos datos es la base que tu restaurante nunca llega a construir. - [Qué es el delivery de marca blanca (white label)](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/delivery-marca-blanca-white-label): El delivery de marca blanca (o white label) es tener tu propio sistema de pedidos online (tienda, web o app) con tu marca, en lugar de vender a través de una app de terceros como Rappi o PedidosYa. - [Delivery propio sin Rappi: la cuenta real de cada pedido](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/delivery-propio-vs-rappi-cuenta-real): Cuando entra un pedido por Rappi, entre el 25% y el 30% del total se va en comisión antes de que toques la plata. - [Cómo afecta el envío gratis de la app a tu margen](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/envio-gratis-app-margen): El "envío gratis" de las apps de delivery casi nunca es gratis: lo paga alguien, y muchas veces ese alguien sos vos. - [Conviene estar en todas las apps de delivery o una](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/estar-en-todas-las-apps-o-una): La pregunta "¿estoy en todas las apps o en una sola?" está mal planteada: lo que importa no es en cuántas apps estás, sino cuánto dependés de ellas. - [Cómo dejar de competir contra tu restaurante en las apps](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/estrategia-multicanal-delivery): Un método práctico para asignar un trabajo a cada canal, medir margen y recompra, y evitar que vender en más lugares multiplique el desorden. - [Jefe vs PedidosYa: cuándo conviene cada uno](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/jefe-vs-pedidosya): No es PedidosYa sí o no: la app te trae clientes nuevos, el canal propio los retiene desde 5% de comisión en vez del 25-35%, y con su dato. La decisión es qué mezcla te conviene. - [Jefe vs Rappi: cuándo conviene cada uno](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/jefe-vs-rappi): No es Jefe o Rappi: es qué hace bien cada uno. Rappi te trae clientes nuevos; tu canal propio con Jefe los retiene desde 5% de comisión, no 25-30%. - [Cómo pasar tus pedidos de las apps a tu propio WhatsApp](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/migrar-de-apps-a-canal-propio): Migrar de las apps a un canal propio se hace de a poco: armá tu canal, sumá tu marca al pedido, dá una razón para pedir directo y empezá por los que repiten. - [Cómo negociar la comisión con una app de delivery](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/negociar-comision-app-delivery): Sí, la comisión con una app de delivery muchas veces se puede negociar, aunque no siempre y no en cualquier condición. - [Publicidad en apps de delivery: destacados y CPC](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/publicidad-pagada-apps-delivery): Además de la comisión por venta, las apps de delivery te cobran por publicidad para aparecer más arriba, y muchos restaurantes no la cuentan como parte del costo real de vender por la app. - [Desintermediación en delivery: qué es y por qué importa](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/que-es-la-desintermediacion-delivery): La desintermediación en el delivery es sacar al intermediario (la app de delivery) de la relación entre tu restaurante y tu cliente, para venderle directo. - [Qué es un canal directo y por qué necesitás uno](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/que-es-un-canal-directo): Un canal directo es la forma en que un restaurante recibe y cobra sus pedidos sin un intermediario en el medio: su propio WhatsApp, su propia tienda online, su propio cobro. - [Cómo recuperar a un cliente que te pedía por la app](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/recuperar-cliente-de-la-app): Un cliente que te pide por una app ya probó tu comida y la pasó bien, pero es de la app, no tuyo: no tenés su contacto, pagás comisión cada vez que vuelve, y no podés hacer que vuelva por tu cuenta. - [Por qué una app puede cerrarte la cuenta sin aviso](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/riesgo-cierre-cuenta-app-delivery): Tu cuenta en una app de delivery es de la app, no tuya: pueden suspenderla por reglas que cambian, reclamos, sospecha de fraude o una decisión propia. - [Cómo salir de una app de delivery sin perder clientes](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/salir-de-una-app-sin-perder-clientes): Salir de una app de delivery sin perder clientes es posible, pero no se hace de golpe ni el primer día: el error que sí te hace perder gente es borrarte sin tener a dónde llevar a tus clientes. - [5 señales de que dependés de las apps de delivery](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/senales-dependes-de-las-apps): La forma más simple de saber si dependés demasiado de las apps es preguntarte: si mañana la app desaparece o te sube la comisión, ¿te quedan pedidos? Si la respuesta es no, ya tenés un problema. - [Take rate real de una app más allá de la comisión](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/take-rate-real-apps-delivery): El take rate real es todo lo que una app de delivery se queda de cada venta, no solo la comisión que figura en el contrato. - [WhatsApp o apps de delivery: por dónde te conviene](https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/whatsapp-o-apps-de-delivery): La respuesta corta es por los dos, pero para cosas distintas.