# Comisiones de PedidosYa: cómo afectan tu rentabilidad

Por Felipe Damonte · 2026-06-08 · https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-pedidosya-rentabilidad

> Comisiones de PedidosYa: cerca del 25-30% por pedido según país, plan y logística, y la paga el restaurante. Cómo afecta tu margen frente a un canal propio.

PedidosYa cobra una comisión por cada pedido que, según datos de Jefe, se ubica en el rango habitual de los marketplaces de delivery: cerca del 25% al 30% de la venta, con el número exacto variando según el país, el plan que tengas y si usás su logística de reparto. Esa comisión no la paga el cliente, la pagás vos, y sale directo de tu margen, que en un restaurante ya es angosto. El golpe a la rentabilidad es grande porque no es un costo más entre muchos: es uno de los más caros y, además, se lleva un porcentaje fijo de cada venta, así que crece a la par de tu facturación. Entender exactamente a dónde va esa plata es el primer paso para decidir qué hacer con ella.

Soy Felipe, de Jefe. Vengo del mundo del delivery, así que conozco las dos veredas. Las apps dan algo real (descubrimiento, volumen), pero el costo de ese volumen es una comisión que define si el canal te deja ganancia o no. Vamos a hacer la cuenta con números claros.

## Lo esencial

- PedidosYa cobra alrededor del **25% al 30%** por pedido, según país, plan y si usás su logística.
- La comisión **la pagás vos**, no el cliente, y sale directo de tu margen.
- Pega fuerte porque es un **porcentaje fijo de cada venta**: cuanto más vendés por ahí, más pagás.
- La salida no es abandonar la app, es **no depender solo de ella** y mover los repetidos a un canal propio.

## A dónde va un pedido por PedidosYa

![Desglose de un pedido por PedidosYa: la comisión de la app, el food cost, otros costos y lo que te queda](/blog/comisiones-pedidosya-rentabilidad/jefe-comision-pedidosya-pedido.png)
_La comisión sale de tu margen, no del precio que paga el cliente._

Tomemos un pedido de $100 vendido por PedidosYa, con una comisión del 28% como ejemplo:

- Venta: $100
- Comisión de PedidosYa (28%): −$28
- Food cost (32%): −$32
- Otros costos variables (empaque, parte de operación, ~15%): −$15
- **Margen de contribución: alrededor de $25** para cubrir alquiler, sueldos fijos e impuestos, y dejar ganancia.

Ahora compará el mismo pedido por tu canal propio, sin comisión de marketplace:

- Venta: $100
- Comisión: −$0
- Food cost (32%): −$32
- Otros costos variables (~15%): −$15
- **Margen de contribución: alrededor de $53.**

Mismo plato, mismo cliente, misma cocina. La comisión de la app se llevó más de la mitad de tu margen de contribución. No es que la app sea "cara", es que cobra sobre la venta, no sobre tu ganancia, así que el porcentaje cae todo sobre la franja más finita de tu negocio.

> **Consejo:** calculá tu margen de contribución por canal y no solo tu facturación. Si un pedido por la app te deja la mitad que el mismo pedido por tu canal propio, ya sabés cuánto vale cada cliente que lográs mover a un canal sin comisión. Ese número suele ser mucho más alto de lo que parece a primera vista.

## Por qué pega tan fuerte en la rentabilidad

El margen neto típico de un restaurante es angosto, muchas veces alrededor del 10% de la venta. Cuando un solo costo se lleva entre 25 y 30 puntos de cada venta, no le está comiendo un pedacito a un margen ancho: le está comiendo casi todo a un margen finito. Por eso muchos restaurantes descubren que vender por la app es trabajar para la app: hacen el volumen, ensucian la cocina, pagan los insumos, y la ganancia se la queda la comisión.

A eso se suma que es un costo que escala con vos: cuanto más vendés por PedidosYa, más pagás de comisión, sin que tu margen por pedido mejore. Por eso facturar más por la app no es ganar más, un tema que desarrollo en el cluster de finanzas. Y la cuenta completa de cuánto te queda vendiendo por una app contra tu propio delivery está en el pillar: [delivery propio vs Rappi: la cuenta real](/blog/delivery-propio-vs-rappi-cuenta-real). Cómo se compara con la comisión de Rappi lo veo en una nota hermana: [comisiones de Rappi: cuánto te queda](/blog/comisiones-rappi-cuanto-queda).

## ¿Conviene subir precios en la app para cubrir la comisión?

Es lo que hacen muchos restaurantes, y tiene lógica: si la app se lleva el 28%, ponés un precio más alto ahí para que la comisión no salga de tu bolsillo. Es válido y recomendable como defensa del margen. Pero tiene un límite: si subís demasiado, perdés competitividad dentro de la app, donde el cliente compara precios. Y tiene un efecto colateral interesante: cuando tus precios en la app son más altos que en tu canal propio, le estás dando al cliente una razón para pedirte directo, que es justo lo que te conviene. La comisión no desaparece, pero deja de ser una pérdida silenciosa.

## Qué hacer con la comisión

La salida no es irte de PedidosYa de un día para el otro. La app te da descubrimiento y clientes nuevos que un canal propio nuevo todavía no tiene. La estrategia sana es usarla para lo que sirve (captar) y dejar de depender de ella para todo:

- **Usá la app para captar** clientes nuevos, asumiendo la comisión como un costo de adquisición.
- **Trasladá la comisión al precio** en la app, para no subsidiarla con tu margen.
- **Mové los repetidos a tu canal propio**, donde el mismo pedido te deja el doble de contribución.
- **Quedate con el dato del cliente** para poder invitarlo a volver directo.

Así la comisión pasa de ser un impuesto sobre todas tus ventas a ser solo el costo de conseguir un cliente nuevo, una vez. Cómo pasar esos pedidos de la app a tu propio WhatsApp lo desarrollo acá: [cómo pasar tus pedidos de las apps a tu propio WhatsApp](/blog/migrar-de-apps-a-canal-propio).

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto cobra PedidosYa de comisión?

Una comisión por pedido que se ubica en el rango habitual de los marketplaces, cerca del 25% al 30% de la venta, según datos de Jefe. El número exacto varía según el país, el plan que tengas y si usás su logística de reparto, que suele encarecer la comisión. Conviene verificar tu porcentaje real en tu contrato, pero como referencia, es uno de los costos más altos que enfrenta un pedido de delivery.

### ¿Cómo afecta la comisión de PedidosYa a mi rentabilidad?

Mucho, porque se lleva un porcentaje fijo de cada venta y el margen de un restaurante ya es angosto. En un pedido de $100 con 28% de comisión, esos $28 salen de tu margen de contribución, que cae a alrededor de la mitad de lo que dejaría el mismo pedido por un canal sin comisión. Además escala con vos: cuanto más vendés por la app, más pagás, sin que mejore tu ganancia por pedido.

### ¿Conviene subir precios en la app para cubrir la comisión?

Sí, como defensa del margen es recomendable: poner un precio más alto en la app traslada la comisión al precio en vez de que salga de tu bolsillo. El límite es no perder competitividad dentro de la app, donde el cliente compara. Tiene un efecto a favor: si tus precios en la app son más altos que en tu canal propio, le das al cliente una razón para pedirte directo, que es lo que más te conviene.

### ¿La comisión de PedidosYa incluye el envío?

Depende del esquema que tengas. Si usás la logística de reparto de la app, la comisión suele ser más alta porque cubre ese servicio; si vos ponés el reparto, el porcentaje puede ser menor pero asumís el costo de la entrega. Por eso el número exacto varía tanto entre restaurantes. Lo importante es mirar la comisión total real que termina saliendo de cada pedido, con envío incluido o no.

### ¿Cómo reduzco lo que pago de comisión?

No bajando la comisión en sí (esa la fija la app), sino reduciendo cuánto de tu volumen depende de ella. Usá la app para captar clientes nuevos, trasladá la comisión al precio dentro de la app, y mové los pedidos repetidos a un canal propio donde no pagás comisión. Quedándote con el dato del cliente podés invitarlo a volver directo, y así la comisión queda como un costo de adquisición de una sola vez, no un impuesto sobre todo.

## En resumen

PedidosYa cobra alrededor del 25% al 30% por pedido, según país, plan y logística, y esa comisión la pagás vos, no el cliente, saliendo directo de un margen ya finito. En un pedido de $100, puede llevarse más de la mitad de tu margen de contribución frente al mismo pedido por un canal propio. La salida no es abandonar la app, es usarla para captar, trasladar la comisión al precio y mover los clientes repetidos a un canal sin comisión. Jefe es una plataforma SaaS que permite a los restaurantes en LATAM operar su propio canal de delivery directo, con un bot de IA por WhatsApp, una tienda digital y un backoffice de gestión, sin depender de marketplaces como Rappi o PedidosYa.

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Fuente: https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/comisiones-pedidosya-rentabilidad · Jefe (chejefe.com)