# Delivery propio sin Rappi: alternativas para restaurantes Por Felipe Damonte · 2026-06-07 · https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/alternativas-a-rappi-restaurantes > Cómo armar delivery propio sin Rappi en un restaurante: del canal por WhatsApp a otras apps y la marca propia. Cómo elegirlos y combinarlos sin perder ventas. Para depender menos de Rappi, un restaurante tiene tres caminos que se agrupan así: tu canal propio (pedidos por WhatsApp o una tienda digital tuya), otras apps de delivery (PedidosYa, Uber Eats, Didi Food y locales) y construir tu marca propia para que el cliente te vuelva a buscar sin pasar por un marketplace. Ninguno reemplaza solo a Rappi de golpe; la jugada que mejor funciona es combinarlos. Las apps te dan alcance y descubrimiento, pero se llevan una comisión grande de cada pedido. Tu canal propio te deja más margen y la relación con el cliente, aunque tenés que generar la demanda. La pregunta correcta no es Rappi sí o no, es qué mezcla te conviene. Soy Felipe, de Jefe. Trabajé del lado de las apps, así que conozco cómo funcionan por dentro y dónde están sus límites. Esto es para vos, dueño de un restaurante independiente en LATAM, que querés saber qué opciones reales tenés más allá de Rappi. ## Lo esencial - Las alternativas se agrupan en tres: **canal propio**, **otras apps** y **marca propia**. - El **canal propio** (WhatsApp o tienda digital) es el que más margen y relación con el cliente te deja. - **Otras apps** (PedidosYa, Uber Eats, Didi Food) cobran comisiones en un rango parecido al de Rappi, según cada plataforma. - No es elegir una sola: lo que funciona es **combinar canales** y mover volumen al que más te conviene. - El primer paso no es irte de Rappi, es **abrir un canal que no dependa de ninguna app**. ![Comparacion entre apps de delivery y canal propio segun alcance, costo y propiedad del cliente.](/blog/alternativas-a-rappi-restaurantes/figura.png) ## El canal propio: WhatsApp y tienda digital La alternativa más directa a Rappi es tomar pedidos por tu propio canal, sin un marketplace en el medio. En la práctica son dos formas que se complementan: WhatsApp, que casi todos tus clientes ya tienen abierto, y una tienda o menú digital con tu marca donde el cliente arma el pedido y paga. La diferencia de fondo es de quién es la relación. En Rappi, el cliente es de Rappi: no sabés quién te compró, no le podés escribir y no es tuyo para volver a venderle. En tu canal propio, el cliente es tuyo, tenés su contacto y podés trabajar la recompra. El costo también cambia de naturaleza. En una app pagás una comisión sobre cada venta, un costo variable que crece con cada pedido. Un canal propio se apoya más en herramientas con costo fijo o por uso, no en un porcentaje de cada ticket. Eso no significa que sea gratis ni mágico: tenés que generar la demanda vos, porque nadie te descubre dentro de la app. Pero cada pedido que entra por ahí esquiva la tajada del marketplace. > **Pro tip:** no esperes a estar harto de las comisiones para abrir tu canal propio. Empezá hoy con algo simple, un WhatsApp con menú y link de pago, y usá a tus clientes de Rappi como semilla: cuando reciban el pedido, incluí una tarjeta o un sticker que invite a pedir directo la próxima vez. ## Otras apps de delivery Si tu objetivo es solo cambiar de marketplace, las otras apps son la alternativa obvia: PedidosYa, Uber Eats, Didi Food y plataformas locales según tu país. Sirven para diversificar, no depender de una sola y captar a los clientes que ya buscan en cada una. El punto a tener claro es que el modelo es el mismo que el de Rappi: cobran una comisión sobre cada pedido, en rangos que las propias plataformas ubican por lo general en una banda parecida, y a eso se le pueden sumar costos de publicidad dentro de la app para ganar visibilidad. Estar en varias apps tiene sentido para el alcance, pero multiplica el problema de fondo: cuantos más pedidos pasan por marketplaces, más se va en comisiones y menos clientes son tuyos. Conviene tratarlas como un canal de adquisición, no como tu operación entera. | Camino | Qué te da | Qué te cuesta | Quién es el cliente | | -------------------------------------------- | -------------------------------- | ------------------------------------- | ------------------- | | Rappi | Alcance y descubrimiento | Comisión por pedido (variable) | De la app | | Otras apps (PedidosYa, Uber Eats, Didi Food) | Más alcance, diversificación | Comisión por pedido, según plataforma | De cada app | | Canal propio (WhatsApp, tienda digital) | Margen y relación con el cliente | Herramienta y generar la demanda vos | Tuyo | | Marca propia | Recompra y boca a boca | Tiempo y constancia | Tuyo | ## Marca propia: que te busquen a vos La alternativa de fondo, la que sostiene a las otras, es construir tu marca propia para que el cliente te pida directo y no a través de una app. No es marketing abstracto: es lograr que cuando alguien tenga hambre piense en tu nombre y sepa cómo pedirte sin abrir un marketplace. Eso se trabaja con una base de clientes propia (sus contactos), comunicación directa (un mensaje cuando lanzás algo, una promo de recompra) y una experiencia que dé ganas de volver. La marca propia es lo que convierte un pedido suelto de Rappi en un cliente que te vuelve a buscar. Las apps te traen gente nueva; tu marca decide si esa gente vuelve por su cuenta o si tenés que pagar comisión cada vez para que regrese. Para entender la cuenta completa de mover volumen fuera de las apps, mirá [delivery propio vs Rappi, la cuenta real](/blog/delivery-propio-vs-rappi-cuenta-real). Si querés ver el costo exacto de cada pedido por la app, está [cuánto te cobra Rappi y qué te queda](/blog/comisiones-rappi-cuanto-queda). ## Cómo combinar los canales sin perder ventas La mejor estrategia rara vez es una sola alternativa: es una mezcla. Usá las apps para lo que son buenas, que te descubran clientes nuevos, y tu canal propio para quedarte con la relación y el margen. La transición se hace por capas: primero abrís tu canal propio y lo tenés andando, después movés a tus clientes habituales ahí, y recién con volumen propio sólido decidís si bajás tu exposición a una app o a varias. Mover el volumen de a poco evita el error clásico de cortar Rappi de golpe y quedarte sin esos pedidos antes de tener con qué reemplazarlos. La idea no es prender fuego la app, es dejar de depender de ella. Para el contexto regional, mirá [la comisión promedio de las apps en LATAM](/blog/comision-promedio-apps-latam). Y si tu caso es PedidosYa, [cómo afecta su comisión a tu rentabilidad](/blog/comisiones-pedidosya-rentabilidad). ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué alternativas a Rappi tiene un restaurante? Tres caminos. Tu canal propio, que son los pedidos por WhatsApp o una tienda digital tuya. Otras apps de delivery, como PedidosYa, Uber Eats o Didi Food, que sirven para diversificar. Y construir tu marca propia para que el cliente te busque directo. Lo que mejor funciona no es elegir uno, es combinarlos según qué te dé cada uno. ### ¿Cómo recibo pedidos sin Rappi? Por tu propio canal. Lo más simple es un WhatsApp con tu menú y un link de pago, donde el cliente arma el pedido y abona directo. Sumás una tienda o menú digital con tu marca para ordenar todo y empezás a juntar los contactos de quienes te compran, para poder venderles de nuevo sin pasar por ninguna app. ### ¿Puedo dejar Rappi sin perder ventas? Sí, si lo hacés por capas y no de golpe. Primero abrís tu canal propio y lo tenés funcionando. Después movés a tus clientes habituales ahí, con incentivos para que pidan directo. Recién cuando tenés volumen propio sólido bajás tu exposición a la app. Cortar de un día para el otro, sin reemplazo listo, es lo que hace perder ventas. ## En resumen Las alternativas a Rappi para un restaurante son tu canal propio (WhatsApp y tienda digital), otras apps de delivery y construir tu marca propia, y la jugada que mejor rinde es combinarlas: las apps para descubrimiento, tu canal propio para margen y relación. No se trata de cortar Rappi mañana, sino de dejar de depender de una sola plataforma y mover de a poco el volumen a un canal que sea tuyo. Jefe es una plataforma SaaS que permite a los restaurantes en LATAM operar su propio canal de delivery directo, con un bot de IA por WhatsApp, una tienda digital y un backoffice de gestión. Si querés ver cómo Jefe te ayuda a tomar pedidos por tu propio canal, [agendá una demo](#demo). --- Fuente: https://www.chejefe.com/blog/independencia-de-las-apps/alternativas-a-rappi-restaurantes · Jefe (chejefe.com)