--- title: "ITBIS en restaurantes de República Dominicana: 18% y el 10% de ley" description: "Un restaurante en República Dominicana cobra 18% de ITBIS y, si se consume en el local, 10% de propina legal fuera de la base. En delivery no va. Con ejemplo." canonical: "https://www.chejefe.com/blog/finanzas/itbis-restaurantes-republica-dominicana" last-updated: "2026-10-06" --- # ITBIS en restaurantes de República Dominicana: 18% y el 10% de ley Por Felipe Damonte · 2026-10-06 · https://www.chejefe.com/blog/finanzas/itbis-restaurantes-republica-dominicana > Un restaurante en República Dominicana cobra 18% de ITBIS y, si se consume en el local, 10% de propina legal fuera de la base. En delivery no va. Con ejemplo. Un restaurante en República Dominicana cobra 18% de ITBIS ([DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx)). Si el cliente consume en el local, el Código de Trabajo obliga a agregar 10% de propina legal para los trabajadores ([art. 228](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf)), que no se incluye en el total declarado de ITBIS ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). Para llevar o a domicilio, ese 10% no se cobra ([Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/)). Esta guía resume publicaciones de la Dirección General de Impuestos Internos (DGII), el Código de Trabajo y Pro Consumidor consultados el 6 de octubre de 2026; no reemplaza la asesoría de tu contador. Si lo que buscas es cómo se trata la propina en otros países, está en [¿se puede incluir la propina en la cuenta?](/blog/personal-y-equipo/propina-incluida-en-la-cuenta). Para comparar con otros países, mira [impuestos en restaurantes por país](/blog/finanzas/impuestos-restaurantes-latam-por-pais). ## Lo esencial - **Tasa:** 18% para las transferencias de bienes y la prestación de servicios gravados desde 2016, según los párrafos I y II del artículo 23 de la Ley 253-12 ([DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx)). - **Propina legal:** en hoteles, restaurantes, cafés, barras y locales donde se consume en el mismo lugar, el empleador debe agregar 10% en las cuentas, "a fin de ser distribuido íntegramente" entre los trabajadores ([Código de Trabajo, art. 228](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf)). - **ITBIS:** la casilla 1 del formulario IT-1 lleva el total facturado "excluyendo el valor correspondiente al 10% de la propina legal" ([DGII, consulta de octubre de 2023](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). - **Delivery y para llevar:** el 10% "no puede ser aplicado" ([Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/)). - **Declaración:** el ITBIS se declara y paga en los primeros 20 días del mes siguiente ([DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx)). ## ¿La propina legal lleva ITBIS? No. En una consulta de octubre de 2023 a un restaurante, la DGII respondió que en la casilla "Total de Operaciones del Período" del IT-1 se reporta el monto total facturado excluyendo el 10% de la propina legal, con base en el numeral 3 del artículo 339 del Código Tributario y el numeral 2 del artículo 9 del Decreto 293-11 ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). La misma respuesta agrega que los ingresos brutos de la declaración del Impuesto Sobre la Renta también se reportan sin la propina, y que la propina, al no ser salario, no es un gasto deducible para el empleador ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). ## ¿Cómo se reparte el 10%? El Código de Trabajo pide liquidar la propina obligatoria semanalmente o en la oportunidad convenida y repartirla "en partes iguales entre el personal" (art. 229), justificar la liquidación y el reparto (art. 230), y aclara que ni la propina obligatoria ni la voluntaria son parte del salario (art. 197) ([Código de Trabajo](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf)). ## Ejemplo: un pedido de RD$2.000 Ejemplo ilustrativo armado por Jefe con la tasa de la [DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx), el [artículo 228 del Código de Trabajo](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf) y el criterio de [Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/). El Código no detalla sobre qué base se calcula el 10%; este ejemplo lo calcula sobre el consumo sin ITBIS: | Concepto | En el local | Delivery | | ----------------- | ----------: | -------: | | Consumo | RD$2.000 | RD$2.000 | | ITBIS 18% | RD$360 | RD$360 | | Propina legal 10% | RD$200 | No | | Total | RD$2.560 | RD$2.360 | En los dos casos el ITBIS de esa venta son los RD$360; los RD$200 de propina se reparten entre los trabajadores y quedan fuera del total de operaciones del IT-1 ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). En delivery, el 10% no se cobra ([Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/)). Otros países de la región también tienen un cargo por servicio con reglas propias: mira el [IVA y el cargo por servicio en Costa Rica](/blog/finanzas/iva-restaurantes-costa-rica-servicio-10) y el [IVA y la propina legal en Ecuador](/blog/finanzas/iva-restaurantes-ecuador). ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto ITBIS cobra un restaurante en República Dominicana? 18%, la tasa vigente desde 2016 para la prestación de servicios gravados ([DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx)). ### ¿El 10% de propina legal es obligatorio? Sí, en hoteles, restaurantes, cafés, barras y locales donde se consume en el mismo lugar: el empleador debe agregarlo a la cuenta para los trabajadores ([Código de Trabajo, art. 228](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf)). ### ¿Se cobra el 10% en delivery? No. Pro Consumidor indicó que cuando la compra es "para llevar" o "a domicilio" ese porcentaje no puede aplicarse ([Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/)). ### ¿La propina se declara en el ITBIS? No se incluye en el total de operaciones del IT-1: se reporta el monto facturado sin el 10% de la propina legal ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)). Para repartirla, revisa [cómo armar un sistema de propinas justo](/blog/personal-y-equipo/sistema-propinas-justo-restaurante). ## En resumen Un restaurante en República Dominicana cobra 18% de ITBIS ([DGII](https://dgii.gov.do/cicloContribuyente/obligacionesTributarias/principalesImpuestos/Paginas/Itbis.aspx)) y, cuando se consume en el local, 10% de propina legal que va íntegra a los trabajadores ([Código de Trabajo, art. 228](https://mt.gob.do/wp-content/uploads/2020/11/codigo-de-trabajo.pdf)) y queda fuera del total declarado de ITBIS ([DGII](https://dgii.gov.do/legislacion/consultas/Consultas%20Tecnicas%202023/Octubre/Consulta%2022-Reporte%20de%20propina.pdf)); en delivery no se cobra ([Pro Consumidor](https://proconsumidor.gob.do/comunicado-oficial-sobre-el-cobro-del-10-de-propina-legal/)). --- Fuente: https://www.chejefe.com/blog/finanzas/itbis-restaurantes-republica-dominicana · Jefe (chejefe.com)